Eiskaffee selber machen: 10 vegane Eiskaffee & Frappé Rezepte ohne Zucker

Eiskaffee selber machen ist im Sommer eine der einfachsten Möglichkeiten, aus Kaffee, Eiswürfeln und Pflanzendrink ein cremiges Sommergetränk zu zaubern. Vor allem dann, wenn du Lust auf etwas Kaltes mit Kaffee hast, aber keine schwere Sahne, keinen klassischen Sirup und keinen fertigen Eiskaffee aus dem Supermarkt möchtest. Denn ganz ehrlich: Eiskaffee klingt oft nach Sommer, Café und kleiner Pause, aber viele fertige Varianten sind extrem süß oder liegen danach eher schwer im Bauch. Genau deshalb lohnt es sich, Eiskaffee vegan und ohne zugesetzten Zucker einfach selbst zu machen. Du entscheidest, ob du einen klassischen Eiskaffee mit Vanilleeis möchtest, einen Eiskaffee ohne Eis, einen schnellen Eiskaffee mit Instantkaffee oder einen cremigen Frappé wie aus dem Café.

In diesem Blogartikel findest du 10 vegane Eiskaffee- und Frappé-Rezepte ohne klassischen Zucker-Sirup. Einige Rezepte sind eher leicht und kalorienärmer, andere cremig und dessertartig. Es gibt Varianten mit Hafermilch, Pflanzendrink, löslichem Kaffee, Vanilleeis, Sojaskyr, Kakao, Kokos und Erdbeeren. So kannst du dir genau den Sommerdrink mit Kaffee machen, der zu deinem Tag passt.

Wie macht man Eiskaffee?

Eiskaffee machst du im Grunde aus kaltem Kaffee, Eiswürfeln, Milch oder Pflanzendrink und einer cremigen Komponente. Klassisch wird Eiskaffee oft mit Vanilleeis und Sahne serviert. Für einen veganen Eiskaffee kannst du stattdessen Hafermilch, Mandeldrink, Sojadrink, Kokosdrink oder einen anderen Pflanzendrink verwenden. Wenn du es besonders klassisch möchtest, gibst du veganes Vanilleeis dazu. Wenn du deinen Eiskaffee etwas leichter halten möchtest, funktioniert er auch ohne Eis.

Die einfache Grundformel lautet: kalter Kaffee, Eiswürfel, Pflanzendrink, etwas Cremiges und optional eine milde Süße. Das Cremige kann veganes Vanilleeis sein, aber auch Mandelmus, Haselnussmus, Sojaskyr, gefrorene Banane oder Kokosdrink. Für Geschmack sorgen Vanille, Zimt, Kakao, Dattelpaste oder ein Hauch Salz bei karamelligen Varianten.

Wichtig ist, dass der Kaffee nicht mehr heiß ist. Wenn du heißen Kaffee direkt auf Eiswürfel gießt, schmelzen sie sofort und dein Eiskaffee wird wässrig. Am besten bereitest du den Kaffee vorher zu und lässt ihn abkühlen. Noch einfacher ist es, wenn du morgens etwas Kaffee übrig lässt und später daraus einen Iced Coffee machst.

Wenn du Eiskaffee selber machen möchtest, brauchst du also keine komplizierten Zutaten. Ein guter Kaffee, ein Pflanzendrink, Eiswürfel und eine cremige Zutat reichen für den Anfang völlig aus.

Wie viel Kaffee kommt in Eiskaffee?

Für ein Glas Eiskaffee reichen meistens 80 bis 150 ml starker Kaffee oder ein bis zwei Espressi. Wenn du deinen Eiskaffee mild magst, reichen etwa 80 ml Kaffee und mehr Pflanzendrink. Wenn du den Kaffeegeschmack stärker möchtest, nimm 120 bis 150 ml kalten Kaffee oder zwei Espressi.

Bei einem Frappé darf der Kaffee ruhig etwas kräftiger sein, weil Eiswürfel, Banane, Pflanzendrink oder veganes Vanilleeis den Geschmack milder machen. Für ein Eiskaffee-Rezept mit löslichem Kaffee reichen meistens 2 bis 3 g Instantkaffee, die du zuerst mit wenig heißem Wasser glatt rührst. Danach kannst du den angerührten Kaffee mit Eiswürfeln und Pflanzendrink kalt mixen.

Als Orientierung kannst du dir merken: Für einen milden Iced Latte nimmst du weniger Kaffee und mehr Hafermilch. Für einen klassischen Eiskaffee nimmst du etwa 120 ml Kaffee. Für einen cremigen veganen Frappé darf der Kaffee etwas stärker sein, damit er im fertigen Drink nicht untergeht.

Wie kann ich gesunden Eiskaffee selber machen?

Gesunder Eiskaffee bedeutet nicht, dass Kaffee plötzlich ein Wellness-Getränk wird. Für mich bedeutet es eher, dass du die Zutaten bewusst wählst und deinen Eiskaffee so zubereitest, dass er zu deinem Alltag passt. Also weniger zugesetzter Zucker, kein klassischer Sirup, keine schwere Sahne, dafür pflanzliche Zutaten, Vanille, Kakao, Eiswürfel und bei Bedarf eine sättigendere Komponente.

Wenn du Eiskaffee ohne Zucker selber machen möchtest, solltest du sauber formulieren: ohne zugesetzten Zucker. Denn Zutaten wie Banane, Datteln oder Pflanzendrinks können von Natur aus Zucker enthalten. Das ist nicht automatisch schlecht, aber es ist ehrlicher, wenn du es so benennst.

Für ein Eiskaffee-Rezept ohne Zucker kannst du ungesüßten Pflanzendrink verwenden und den Geschmack über Vanille, Zimt, Kakao oder etwas Mandelmus abrunden. Wenn du es süßer magst, kannst du mit Dattelpaste oder gefrorener Banane arbeiten. Wenn du einen Protein-Eiskaffee möchtest, kannst du Sojaskyr oder ein veganes Vanille-Proteinpulver einmixen. So wird aus einem einfachen Sommergetränk mit Kaffee eher ein kleiner Snack.

Kalorienärmer wird Eiskaffee vor allem dann, wenn du auf Vanilleeis, große Mengen Nussmus und zusätzliche Süße verzichtest. Ein Iced Latte ohne Zucker mit Hafermilch, Eiswürfeln und Vanille ist leichter als ein Frappé mit Banane, Nussmus und Schoko-Topping. Beides darf seinen Platz haben. Es geht nicht darum, den cremigsten Drink möglichst kleinzurechnen, sondern darum, bewusst zu entscheiden, worauf du gerade Lust hast.

Was ist in einem Eiskaffee drin?

In einem klassischen Eiskaffee sind meistens Kaffee, Milch, Vanilleeis, Sahne und manchmal Schokosauce oder Sirup enthalten. In einem Eiscafé wird er oft sehr dessertartig serviert, also eher wie ein Eisbecher mit Kaffee als wie ein leichter Iced Coffee.

In einem veganen Eiskaffee kannst du diese Zutaten ganz einfach austauschen. Statt Kuhmilch verwendest du Hafermilch, Mandeldrink, Sojadrink oder Kokosdrink. Statt klassischem Vanilleeis nimmst du veganes Vanilleeis oder lässt das Eis ganz weg. Statt Sahne kannst du den Drink mit Milchschaum, Sojaskyr, Kokosdrink oder einer kleinen Menge Nussmus cremiger machen.

Wenn du Eiskaffee ohne Eis zubereitest, brauchst du dafür keine spezielle Alternative. Eiswürfel, kalter Kaffee und ein cremiger Pflanzendrink reichen oft schon aus. Für einen veganen Frappé wird alles zusammen gemixt, sodass der Drink schaumiger und cremiger wird. Genau deshalb funktionieren Frappés so gut, wenn du Lust auf einen Café-Drink hast, aber ihn zu Hause selber machen möchtest.

10 vegane Eiskaffee & Frappé Rezepte ohne Zucker

Die folgenden Rezepte zeigen dir, wie unterschiedlich Eiskaffee sein kann. Einige sind klassisch mit Vanilleeis, andere funktionieren ohne Eis, mit Instantkaffee, als kalorienärmere Variante, als Protein-Eiskaffee oder als cremiger Frappé wie aus dem Café. Alle Rezepte sind vegan und kommen ohne klassischen Zucker-Sirup aus.

1. Klassisches Eiskaffee Rezept mit Vanilleeis – vegan & ohne zugesetzten Zucker

Dieses Eiskaffee Rezept ist die klassische Variante, nur vegan. Du bekommst kalten Kaffee, Eiswürfel, Pflanzendrink und eine Kugel veganes Vanilleeis. Es schmeckt nach Sommer, ist aber deutlich einfacher gemacht, als es im Café aussieht.

Zutaten für 1 großes Glas

• 120 g kalter starker Kaffee oder Cold Brew
• 120 g ungesüßte Hafermilch oder Mandeldrink
• 80 g veganes Vanilleeis ohne zugesetzten Zucker
• 80 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Kakaopulver oder Zimt zum Bestäuben

Zubereitung

1. Bereite zuerst den Kaffee zu und lass ihn vollständig abkühlen. Wenn du ihn direkt heiß verwendest, schmilzt das Eis zu schnell.
2. Gib die Eiswürfel in ein großes Glas. Gieße den kalten Kaffee darüber und füge die Hafermilch oder den Mandeldrink hinzu. Rühre die Vanille ein.
3. Setze zum Schluss eine Kugel veganes Vanilleeis in das Glas. Wenn du möchtest, kannst du den Eiskaffee mit etwas Zimt oder Kakaopulver bestäuben.
4. Trinke ihn am besten direkt, solange das Vanilleeis noch leicht anschmilzt und der Kaffee schön kalt bleibt.

2. Eiskaffee ohne Eis selber machen – kalorienärmer mit Hafermilch

Dieser Eiskaffee ohne Eis ist perfekt, wenn du kein Vanilleeis zu Hause hast oder deinen Eiskaffee etwas leichter halten möchtest. Er wird trotzdem cremig, weil Hafermilch, Eiswürfel und Mandelmus zusammen gemixt werden.

Zutaten für 1 großes Glas

• 140 g kalter Kaffee
• 180 g ungesüßte Hafermilch
• 100 g Eiswürfel
• 10 g Mandelmus
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 1 g Zimt
• optional 5 g Dattelpaste, wenn du es süßer möchtest

Zubereitung

1. Gib kalten Kaffee, Hafermilch, Eiswürfel, Mandelmus und Vanille in einen Hochleistungsmixer*.
2. Mixe alles etwa 20 bis 30 Sekunden, bis der Drink cremig und leicht schaumig ist.
3. Probiere kurz. Wenn du ihn süßer möchtest, gib etwas Dattelpaste dazu und mixe noch einmal kurz.
4. Fülle den Eiskaffee in ein großes Glas und trinke ihn sofort. Diese Variante ist ein einfaches Eiskaffee Rezept ohne Eis und schmeckt besonders gut, wenn du den Kaffee vorher richtig kalt gestellt hast.

3. Eiskaffee mit Instantkaffee – schnelles Rezept mit löslichem Kaffee

Dieser Eiskaffee mit Instantkaffee ist die schnellste Variante, wenn du keinen Espresso, keinen Cold Brew und keinen vorbereiteten Kaffee hast. Löslicher Kaffee wird zuerst mit wenig heißem Wasser angerührt und danach kalt gemixt.

Zutaten für 1 Glas

• 3 g löslicher Kaffee
• 25 g heißes Wasser
• 180 g ungesüßte Hafermilch oder Sojadrink
• 100 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Dattelpaste oder 5 g Mandelmus

Zubereitung

1. Gib den löslichen Kaffee in ein Glas und verrühre ihn mit heißem Wasser, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Lass den angerührten Kaffee kurz abkühlen. Wenn es schnell gehen muss, gib direkt ein paar Eiswürfel dazu.
3. Fülle Hafermilch, den angerührten Kaffee, Eiswürfel und Vanille in einen Mixer. Mixe alles cremig.
4. Wenn du einen Frappé mit Instantkaffee möchtest, gib zusätzlich Mandelmus oder ein paar mehr Eiswürfel dazu. Dadurch wird der Drink schaumiger und dichter.
5. Fülle den Eiskaffee in ein Glas und serviere ihn sofort.

4. Starbucks Frappé Rezept ohne Zucker – veganer Schoko-Mocha-Frappé

Dieser Schoko-Mocha-Frappé ist Starbucks-inspiriert, aber nicht einfach eine Kopie. Er schmeckt cremig, schokoladig und kalt, kommt aber ohne klassischen Zucker-Sirup aus. Die gefrorene Banane macht den Drink besonders cremig.

Zutaten für 1 großes Glas

• 120 g kalter Kaffee oder 1–2 Espressi
• 120 g ungesüßter Sojadrink oder Haferdrink
• 100 g gefrorene Banane
• 80 g Eiswürfel
• 10 g Backkakao
• 10 g Mandelmus
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 15 g veganes Schoko-Proteinpulver

Zubereitung

1. Gib kalten Kaffee, Pflanzendrink, gefrorene Banane, Eiswürfel, Kakao, Mandelmus und Vanille in einen Hochleistungsmixer*.
2. Mixe alles, bis der Frappé richtig cremig ist. Wenn dein Mixer etwas schwächer ist, lass die Banane vorher 3 bis 5 Minuten antauen.
3. Wenn du den Drink sättigender machen möchtest, gib veganes Schoko-Proteinpulver dazu und mixe noch einmal kurz.
4. Fülle den Schoko-Mocha-Frappé in ein großes Glas. Wenn du möchtest, kannst du ihn mit etwas Kakaopulver oder geraspelter dunkler Schokolade toppen.

5. Vanille-Iced-Latte ohne Zucker mit Pflanzendrink

Dieser Iced Latte ohne Zucker ist leichter als ein Frappé und weniger dessertartig als Eiskaffee mit Vanilleeis. Er sieht im Glas besonders schön aus, weil sich Kaffee und Pflanzendrink leicht schichten.

Zutaten für 1 Glas

• 80 g Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
• 180 g ungesüßter Barista-Haferdrink oder Mandeldrink
• 100 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Dattelpaste oder ein paar Tropfen Vanillearoma ohne Zucker

Zubereitung

1. Gib die Eiswürfel in ein großes Glas für Iced Coffee*.
2. Verrühre den Pflanzendrink mit Vanille. Wenn du Dattelpaste verwendest, rühre sie vorher mit etwas Pflanzendrink glatt oder mixe den Drink kurz.
3. Gieße den Vanille-Pflanzendrink über die Eiswürfel.
4. Gib den Espresso oder Kaffee langsam darüber. So entsteht ein schöner Schichteffekt.
5. Rühre den Iced Latte erst kurz vor dem Trinken um.

6. Salted Caramel Eiskaffee ohne Zucker selber machen

Dieser Salted Caramel Eiskaffee schmeckt süßlich, cremig und leicht salzig, aber ohne klassischen Karamellsirup. Die Karamellnote entsteht durch Dattelpaste, Mandelmus, Vanille und eine kleine Prise Salz.

Zutaten für 1 großes Glas

• 120 g kalter Kaffee
• 160 g ungesüßte Hafermilch
• 80 g Eiswürfel
• 15 g Dattelpaste
• 10 g Mandelmus
• 2 g Vanilleextrakt
• 1 kleine Prise Salz
• optional 5 g Kakao oder Zimt

Zubereitung

1. Gib Dattelpaste, Mandelmus, Vanille, Salz und 50 g Hafermilch in einen kleinen Mixer oder ein hohes Gefäß.
2. Püriere alles zu einer glatten Karamellcreme.
3. Gib kalten Kaffee, restliche Hafermilch, Eiswürfel und die Karamellcreme in einen Mixer.
4. Mixe alles cremig und fülle den Eiskaffee in ein Glas.
5. Schmecke vorsichtig ab. Wenn du mehr Karamellgeschmack möchtest, gib etwas mehr Dattelpaste dazu. Wenn du es leichter magst, nimm beim nächsten Mal weniger Mandelmus.

7. Protein Eiskaffee mit Sojaskyr und Vanille

Dieser Protein Eiskaffee ist ideal, wenn du nicht nur ein kaltes Getränk möchtest, sondern einen kleinen Snack am Nachmittag. Sojaskyr macht den Drink cremig und bringt mehr Sättigung in den Eiskaffee.

Zutaten für 1 großes Glas

• 120 g kalter Kaffee
• 120 g ungesüßter Sojaskyr
• 100 g ungesüßte Hafermilch oder Sojadrink
• 80 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 15 g veganes Vanille-Proteinpulver
• optional 5 g Dattelpaste

Zubereitung

1. Achte darauf, dass der Kaffee wirklich kalt ist. Heißer Kaffee passt nicht gut zu Sojaskyr.
2. Gib kalten Kaffee, Sojaskyr, Pflanzendrink, Eiswürfel und Vanille in einen Mixer.
3. Mixe alles, bis der Protein Eiskaffee cremig ist.
4. Wenn du veganes Proteinpulver verwendest, gib es erst nach dem ersten Mixen dazu und mixe noch einmal kurz. So vermeidest du Klümpchen.
5. Fülle den Drink in ein Glas und trinke ihn direkt. Diese Variante passt besonders gut, wenn du nachmittags oft Lust auf etwas Kaltes und Süßes hast, aber nicht nur einen normalen Kaffee trinken möchtest.

8. Kokos-Frappé ohne Zucker mit Espresso

Dieser Kokos-Frappé schmeckt leicht tropisch und passt perfekt zu heißen Tagen. Du kannst ihn mit leichtem Kokosdrink zubereiten oder mit etwas Kokosmilch cremiger machen.

Zutaten für 1 großes Glas

• 80 g Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
• 150 g ungesüßter Kokosdrink
• 50 g Kokosmilch, optional für mehr Cremigkeit
• 100 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Dattelpaste
• optional 1 g Zimt

Zubereitung

1. Gib Espresso, Kokosdrink, optional Kokosmilch, Eiswürfel und Vanille in einen Mixer.
2. Mixe alles, bis der Frappé schaumig und kalt ist.
3. Wenn du ihn süßer möchtest, gib etwas Dattelpaste dazu und mixe noch einmal.
4. Fülle den Kokos-Frappé in ein Glas. Mit etwas Zimt schmeckt er besonders rund.
5. Wenn du ihn leichter halten möchtest, lass die Kokosmilch weg und verwende nur Kokosdrink.

9. Haselnuss-Eiskaffee mit Hafermilch – cremig & vegan

Dieser Haselnuss-Eiskaffee schmeckt wie ein kalter Nuss-Latte. Haselnussmus macht ihn cremig und gibt dem Kaffee ein warmes, leicht geröstetes Aroma.

Zutaten für 1 Glas

• 130 g kalter Kaffee
• 170 g ungesüßte Hafermilch
• 90 g Eiswürfel
• 12 g Haselnussmus
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Kakao
• optional 5 g Dattelpaste

Zubereitung

1. Gib Kaffee, Hafermilch, Eiswürfel, Haselnussmus und Vanille in einen Mixer.
2. Mixe alles kräftig, damit sich das Haselnussmus gut verteilt.
3. Wenn du daraus eine Mocha-Variante machen möchtest, gib Kakao dazu. Wenn du ihn süßer möchtest, verwende etwas Dattelpaste.
4. Fülle den Haselnuss-Eiskaffee in ein Glas und serviere ihn sofort.
5. Diese Variante passt besonders gut, wenn du Eiskaffee mit Hafermilch liebst, aber etwas mehr Geschmack möchtest als bei einem einfachen Iced Coffee.

10. Erdbeer-Iced-Coffee mit Vanille – fruchtiger Sommerdrink mit Kaffee

Dieser Erdbeer-Iced-Coffee ist optisch besonders schön und schmeckt fruchtig-cremig. Erdbeerpüree, Vanille, Pflanzendrink und Kaffee ergeben einen Drink, der eher wie ein sommerlicher Iced Latte wirkt.

Zutaten für 1 Glas

• 120 g frische Erdbeeren
• 80 g Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
• 160 g ungesüßter Haferdrink oder Mandeldrink
• 80 g Eiswürfel
• 2 g Vanilleextrakt
• optional 5 g Dattelpaste

Zubereitung

1. Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün.
2. Püriere die Erdbeeren mit Vanille und optional Dattelpaste zu einem feinen Erdbeerpüree.
3. Gib das Erdbeerpüree zuerst in ein Glas.
4. Füge Eiswürfel hinzu und gieße den Pflanzendrink langsam darüber.
5. Gib zum Schluss den kalten Espresso oder Kaffee vorsichtig ins Glas. Wenn du den Schichteffekt behalten möchtest, rührst du erst kurz vor dem Trinken um.
6. Am besten schmeckt dieser Drink frisch, weil die Erdbeeren dann noch richtig sommerlich und aromatisch sind.

Welche Eiskaffee-Rezepte sind besonders schnell?

Wenn du nicht lange vorbereiten möchtest, sind der Eiskaffee mit Instantkaffee, der Vanille-Iced-Latte, der Eiskaffee ohne Eis, der Haselnuss-Eiskaffee und der Kokos-Frappé besonders praktisch.

Für den Eiskaffee mit Instantkaffee brauchst du nicht einmal vorbereiteten Kaffee. Du rührst löslichen Kaffee mit wenig heißem Wasser an, gibst Pflanzendrink und Eiswürfel dazu und mixt alles kalt. Das ist die schnellste Lösung, wenn du spontan Lust auf Eiskaffee hast.

Auch der Vanille-Iced-Latte ist schnell gemacht. Eiswürfel ins Glas, Pflanzendrink dazu, Kaffee darüber und fertig. Wenn du es cremiger möchtest, brauchst du nur einen Mixer und ein paar zusätzliche Zutaten wie Mandelmus, Haselnussmus oder Kokosdrink.

Welche Eiskaffee-Rezepte sind kalorienärmer?

Kalorienärmer sind vor allem die Varianten ohne Vanilleeis, ohne große Mengen Nussmus und ohne zusätzliche Dattelpaste. Dazu gehören der Vanille-Iced-Latte, der Eiskaffee ohne Eis und der Kokos-Frappé mit leichtem Kokosdrink.

Das bedeutet aber nicht, dass cremigere Rezepte automatisch „schlecht“ sind. Ein Salted Caramel Eiskaffee, ein Schoko-Mocha-Frappé oder ein Eiskaffee mit Vanilleeis sind eher kleine Dessert-Drinks. Sie passen trotzdem in einen bewussten Alltag, wenn du sie als das einordnest, was sie sind: ein Genussmoment und nicht einfach nur schwarzer Kaffee auf Eis.

Wenn du deinen Eiskaffee etwas leichter halten möchtest, wähle ungesüßten Pflanzendrink, mehr Eiswürfel, weniger Nussmus und eine milde Süße über Vanille oder Zimt statt über Sirup.

Welcher Eiskaffee schmeckt wie aus dem Café?

Wenn du einen Eiskaffee möchtest, der sich wirklich nach Café anfühlt, sind der Starbucks-inspirierte Schoko-Mocha-Frappé, der Salted Caramel Eiskaffee, der Haselnuss-Eiskaffee und der klassische Eiskaffee mit veganem Vanilleeis die besten Varianten.

Der Schoko-Mocha-Frappé ist besonders cremig und dessertartig. Der Salted Caramel Eiskaffee schmeckt süßlich und leicht salzig. Der Haselnuss-Eiskaffee erinnert an einen kalten Nuss-Latte. Und der klassische Eiskaffee mit Vanilleeis ist genau das Rezept, das nach Sommer, Café und kleiner Pause klingt.

Wichtig ist nur, dass du bei Starbucks-inspirierten Rezepten nicht versuchst, ein Original exakt nachzubauen. Viel besser ist es, den Geschmack aufzugreifen und eine eigene vegane Variante daraus zu machen, die ohne klassischen Zucker-Sirup auskommt.

Tipps, damit dein veganer Eiskaffee cremig wird

Cremigkeit entsteht durch die richtige Kombination aus kaltem Kaffee, Eiswürfeln, Pflanzendrink und einer cremigen Komponente. Wenn du nur Kaffee und Eiswürfel verwendest, bekommst du eher einen Iced Coffee. Wenn du Hafermilch, Vanilleeis, Banane, Nussmus, Sojaskyr oder Kokosdrink dazugibst, wird der Drink weicher und voller.

Für Frappés lohnt sich ein Hochleistungsmixer*, weil Eiswürfel und gefrorene Banane wirklich fein gemixt werden müssen. Für Iced Lattes reichen schöne Gläser für Iced Coffee* und ein Milchaufschäumer*, wenn du etwas Schaum möchtest. Praktisch sind außerdem eine Eiswürfelform*, wiederverwendbare Trinkhalme* und eine Cold-Brew-Flasche*, wenn du im Sommer öfter kalten Kaffee vorbereiten möchtest.

Wenn du Eiskaffee mit Pflanzendrink machst, achte darauf, dass er dir auch pur schmeckt. Hafermilch wirkt mild und leicht süßlich, Sojadrink bringt etwas mehr Protein, Mandeldrink schmeckt nussiger und Kokosdrink gibt dem Eiskaffee eine tropische Note.

Für cremige Drinks kannst du auch Barista-Haferdrink verwenden. Wenn du es besonders schnell magst, ist Instantkaffee ohne Zusätze* praktisch, weil du daraus in wenigen Minuten einen Eiskaffee mit löslichem Kaffee machen kannst.

Was passt zu Eiskaffee? Weitere kalte Sommerrezepte von meinem Blog

Wenn du gerade sowieso Lust auf kalte Sommerrezepte hast, musst du nicht bei Eiskaffee aufhören. Für Tage, an denen du lieber etwas Fruchtiges ohne Kaffee trinken möchtest, passt mein Blogartikel über Sommergetränke ohne Alkohol perfekt dazu. Dort findest du Mocktails, Limonaden und Eistees ohne zugesetzten Zucker, die du genauso gut für Garten, Balkon oder Strand vorbereiten kannst.

Wenn du cremige Drinks liebst, aber zwischendurch weniger Kaffee trinken möchtest, schau dir auch meinen Mango Matcha Latte oder meinen Schwarzen Sesam Latte an. Beide Rezepte sind vegan, sommerlich und eine schöne Alternative zu klassischem Iced Coffee.

Und wenn dein Eiskaffee eher zum kleinen Sommermoment werden soll, passt dazu ein selbst gemachtes Wassermelonen-Eis, ein Erdbeer-Kokos-Eis am Stiel oder ein veganes Snickers Eis. So hast du nicht nur ein kaltes Getränk, sondern direkt eine kleine Sommerpause, die sich nach Café anfühlt, aber viel einfacher in deinen Alltag passt.

Fazit – Eiskaffee selber machen ist einfacher, als du denkst

Eiskaffee selber machen ist viel einfacher, als es auf den ersten Blick wirkt. Du brauchst nicht mehr als kalten Kaffee, Eiswürfel, Pflanzendrink und eine cremige Komponente. Daraus kannst du einen klassischen veganen Eiskaffee mit Vanilleeis machen, einen schnellen Eiskaffee mit Instantkaffee, einen Eiskaffee ohne Eis, einen Iced Latte ohne Zucker oder einen cremigen veganen Frappé.

Der Vorteil ist, dass du selbst bestimmst, wie süß, cremig oder leicht dein Drink wird. Du kannst auf klassischen Zucker-Sirup verzichten, ungesüßten Pflanzendrink verwenden und mit Vanille, Kakao, Zimt, Banane, Dattelpaste oder Nussmus arbeiten.

So wird aus Kaffee nicht einfach nur ein Getränk, sondern ein kleiner Sommermoment. Einer, der nach Café schmeckt, aber zu Hause in wenigen Minuten fertig ist.

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FAQ: Eiskaffee selber machen

Kann ich Eiskaffee auch ohne Vanilleeis machen?

Ja. Du kannst Eiskaffee ohne Eis zubereiten, indem du kalten Kaffee mit Eiswürfeln, Hafermilch oder Mandeldrink und einer cremigen Zutat wie Mandelmus, Sojaskyr oder gefrorener Banane mixt. Dadurch wird der Drink kälter und cremiger, ohne dass du Vanilleeis brauchst.

Kann ich Eiskaffee mit Instantkaffee machen?

Ja. Löslicher Kaffee eignet sich sehr gut für schnellen Eiskaffee oder Frappé. Rühre den Instantkaffee zuerst mit wenig heißem Wasser glatt und mixe ihn danach mit kaltem Pflanzendrink und Eiswürfeln.

Welcher Pflanzendrink passt am besten zu Eiskaffee?

Hafermilch schmeckt mild und leicht süßlich, Mandeldrink ist etwas nussiger, Sojadrink bringt mehr Protein und Kokosdrink macht den Eiskaffee tropischer. Für cremige Drinks eignet sich Barista-Hafermilch besonders gut.

Wie mache ich Eiskaffee ohne Zucker?

Verwende ungesüßten Pflanzendrink, kalten Kaffee, Eiswürfel und natürliche Aromen wie Vanille, Zimt, Kakao oder gefrorene Banane. Wenn du Süße möchtest, kannst du Dattelpaste verwenden. Wichtig ist aber: Datteln enthalten von Natur aus Zucker, deshalb ist „ohne zugesetzten Zucker“ die sauberere Formulierung.

Kann ich Frappé ohne Zucker selber machen?

Ja. Für einen Frappé ohne Zucker kannst du Kaffee, Eiswürfel, Pflanzendrink und gefrorene Banane oder Sojaskyr mixen. Dadurch wird der Drink cremig, ohne dass du klassischen Sirup brauchst.

Was ist der Unterschied zwischen Eiskaffee, Iced Coffee und Frappé?

Eiskaffee wird im deutschen Raum oft mit Kaffee, Milch und Vanilleeis verbunden. Iced Coffee ist meist kalter Kaffee auf Eis mit Milch oder Pflanzendrink. Ein Frappé wird gemixt und dadurch cremiger, schaumiger und eher wie ein Café-Drink.

Wie lange hält selbst gemachter Eiskaffee?

Am besten schmeckt Eiskaffee frisch, weil Eiswürfel und cremige Zutaten schnell die Konsistenz verändern. Kalten Kaffee oder Cold Brew kannst du aber vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Den fertigen Eiskaffee oder Frappé solltest du erst kurz vor dem Trinken mixen oder zusammenbauen.

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