Hormonfreundliche Pizzasuppe klingt erstmal wie ein Widerspruch, aber genau das liebe ich an dieser Suppe. Sie schmeckt wie Comfort-Food, bringt aber gleichzeitig deine Hormone in Balance. Stell dir vor, Pizza-Feeling im Suppenformat. Warm, würzig, cremig und dabei vegan, zuckerfrei, glutenfrei und nach TCM angepasst.
Ich weiß noch, wie ich sie das erste Mal gekocht habe. Es war einer dieser Abende, an denen ich eigentlich Lust auf etwas Herzhaftes, Deftiges hatte, aber mein Körper mir gleichzeitig nach Leichtigkeit signalisiert hat. Genau daraus entstand die RESET-Version der Pizzasuppe. Ein Gericht, das sättigt, tröstet und gleichzeitig hormonfreundlich wirkt.
Warum diese Pizzasuppe hormonfreundlich ist
Zink & Magnesium aus Cashew-Ricotta & Kürbiskernen
→ unterstützen die Hormonproduktion & wirken gegen PMS.
Tomaten & Paprika
→ bewegen das Qi, entlasten die Leber und wirken entzündungshemmend.
Knoblauch, Olivenöl & italienische Kräuter
→ stärken Verdauungsfeuer (Milz/Magen nach TCM) und wirken wärmend.
Shiitake oder Champignons
→ stärken das Immunsystem und wirken anti-entzündlich.
Für welche Zyklusphase ist die Suppe geeignet?
- Menstruation: Wärmend & nährend, perfekt gegen Kälte und Erschöpfung.
- Follikelphase: Unterstützt den Energieaufbau durch leicht verdauliches Eiweiß & viel Gemüse.
- Ovulation: Entzündungshemmend, entlastet die Leber und unterstützt klare Haut.
- Lutealphase: Mineralstoffreich (Magnesium, Zink) → lindert PMS & Heißhunger.
Kurz: Diese Suppe passt in jede Phase deines Zyklus und kann je nach Topping & Gemüse noch individueller angepasst werden.
Rezept: Hormonfreundliche Pizzasuppe
Zutaten (für 6 Personen)
- 2 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 400 g veganes Hack (oder Sonnenblumenhack / Linsen)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 Paprika (rot & gelb)
- 1 Dose Mais (Bio, ohne Zucker)
- 200 g Champignons oder Shiitake
- 360 ml Gemüsebrühe
- 200 g Hafer- oder Sojacuisine
- 400 g passierte Tomaten (ohne Zucker)
- 400 g stückige Tomaten
- 2 EL Ajvar (ungesüßt)
- 150 g Cashew-Ricotta (selbstgemacht)
- 2 EL italienische Kräuter
- 1 Handvoll Kirschtomaten (optional)
- Salz & Pfeffer
Zum Servieren: Petersilie, Thymian, Kürbiskerne, glutenfreies Brot
Zubereitung
- Veganes Hack in 1 EL Öl anbraten, beiseitestellen.
- Restliches Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch kurz mitrösten, Paprika dazugeben.
- Champignons, Mais & Hack hinzufügen. Mit Brühe, Cuisine und Tomaten ablöschen. Ajvar, Cashew-Ricotta & Kräuter unterrühren. 10 Min. köcheln lassen. Kirschtomaten optional zugeben.
- Abschmecken und mit frischen Kräutern, Kürbiskernen & Brot servieren.
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Fazit
Die hormonfreundliche Pizzasuppe ist für mich das beste Beispiel dafür, wie gesunde Ernährung Spaß machen darf. Sie ist Soulfood, das dich wärmt, satt macht und trotzdem nicht belastet – genau das, was wir Frauen im Zyklus brauchen. Statt deine Hormone mit Zucker & Fertigprodukten zu stressen, gibst du deinem Körper hier echte Nährstoffe.
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